孕婦能不能吃蜂蜜：甜蜜的享受還是健康的風險？
蜂蜜是大自然甜美又黏稠的美食，富含抗氧化物和療癒性質。然而，作為懷孕中的準媽媽，妳可能會想知道，蜂蜜在孕期對妳和寶寶是否安全。
懷孕時遵循飲食建議非常重要。有些食物，例如熟食肉品、生魚及許多未經殺菌的食物，最佳做法是在生產後再享用。但蜂蜜呢？
本文將根據科學證據，為妳解析懷孕期間食用蜂蜜的建議。妳會了解蜂蜜是否安全，對孕育中的寶寶會有什麼影響，並提供當妳想吃甜食時的健康替代選項。
懷孕時吃蜂蜜安全嗎？
懷孕期間食用蜂蜜，最大的顧慮是蜂蜜在稀有情況下可能含有一種名為肉毒桿菌（Clostridium botulinum）的細菌，這會引發嬰兒肉毒桿菌中毒。
肉毒桿菌中毒是一種危險感染，可能導致嚴重併發症。嬰兒會出現便祕、嗜睡、軟癱、眼皮下垂、食慾差、頭部無法控制及全身乏力等症狀。
在生命的第一年，嬰兒的消化及免疫系統尚在發展，可能還不夠強壯來對抗細菌孢子或毒素。因此，不建議一歲以下的嬰兒攝取蜂蜜，哪怕只是極少量。
健康成人吃下肉毒桿菌孢子時，通常會在消化過程中被破壞，而且不會經由胎盤傳給未出生的寶寶。但如果妳本身容易有妊娠糖尿病風險，或腸胃機能較弱，孕期最好還是避免蜂蜜。
像克隆氏症、發炎性腸道疾病、曾接受胃部手術、或對蜂蜜過敏等情況，都會讓妳難以消化蜂蜜，同時容易受到感染。
雖然目前沒有證據顯示生蜂蜜對孕婦不安全，妳仍可選擇經過殺菌處理、在攝氏71°C（華氏160°F）高溫迅速加熱再迅速冷卻的蜂蜜，以達到殺菌效果。
不過，以往業界殺菌蜂蜜是為了延緩結晶和消除影響風味的酵母，而非為了健康因素。遺憾的是，市面上許多殺菌蜂蜜品牌還會額外添加糖分，包括高果糖玉米糖漿。購買時請格外注意。
雖然針對生蜂蜜與殺菌蜂蜜的大型研究有限，生蜂蜜擁護者認為殺菌會降低蜂蜜本身的抗氧化、抗菌和抗微生物特性，也會流失許多有益酵素和營養。如何抉擇，端看妳如何權衡風險與好處。
哪一種蜂蜜對孕婦最安全？
目前並沒有證據顯示，某種蜂蜜對孕婦特別安全。健康的成年人無論食用生蜂蜜還是殺菌蜂蜜，通常都不會出現問題。如果妳仍在意安全性，可以選擇經正確殺菌的蜂蜜，或使用其他甜味劑。
孕婦可以吃蜂蜜嗎？
可以，孕婦可以安心食用生蜂蜜。不過別忘了，它畢竟屬於額外添加的甜食，攝取也要有節制。
蜂蜜雖然比砂糖的升糖指數稍低，但仍會影響血糖。如果妳有糖尿病或心血管方面的問題，食用蜂蜜時要與其他甜味劑一樣小心。
讓寶寶吃蜂蜜好嗎？
建議妳在寶寶滿一歲前，無論是直接食用蜂蜜或是烘焙食品中的蜂蜜，都最好避免。雖然蜂蜜有許多健康益處，但嬰兒肉毒桿菌中毒的風險確實存在。
一歲以下嬰兒較容易感染肉毒桿菌，是因為：
- 消化系統尚未成熟：嬰兒的消化系統在出生頭一年都還在發展，胃酸及消化酵素還不足以殺死細菌或分解毒素。
- 腸道菌叢尚需建立：腸道壁正常會被健康菌群包覆，協助消化、吸收養分並打擊有害細菌。但嬰兒的腸道菌叢尚未完全發展，感染風險自然提高。
- 免疫力較弱：嬰兒的免疫系統不像年長孩子那樣健全，細菌一旦大量滋生，嬰兒往往招架不住，易形成長期感染或併發症。
研究指出，寶寶滿一歲後，媽媽就不需要再為安全問題特別避開蜂蜜。
懷孕時吃蜂蜜的好處
許多蜂蜜愛好者稱生蜂蜜為“大自然的靈藥”，確實有其根據。有機蜂蜜可以用來緩解感冒、舒緩咳嗽、促進細小傷口癒合並殺菌。如果妳的醫生或助產士同意，懷孕期間完全可以享受生蜂蜜帶來的眾多好處。
懷孕時吃生蜂蜜的好處：
營養豐富：生蜂蜜含有多種營養素與抗氧化物，包括維生素A、C、D、E及B群，可增強免疫系統與神經系統；同時擁有豐富的礦物質如鐵、鈣、鉀及珍貴酵素。
抗氧化性：特別是未經加工的蜂蜜，含有大量抗氧化成分。抗氧化物有助於保護細胞免受氧化壓力、降低慢性疾病風險。人類利用蜂蜜治療傷口、預防感染及增強抵抗力，已有八千年以上歷史。
天然止咳：妳或許還記得媽媽在妳小時候感冒時會端來溫熱蜂蜜茶。蜂蜜能舒緩喉嚨、減輕乾咳，可說是天然的止咳良方。不妨加進妳喜愛的花草茶或直接用湯匙舔食。
傷口癒合：生蜂蜜有抗菌又抗發炎的效果，能預防傷口感染並促進輕微割傷、燒燙傷及其他皮膚損傷癒合，外用效果特佳。用蜂膠或蜂蜜萃取製成的軟膏更便利。
減輕產痛：研究顯示，分娩時食用蜂蜜能有助於降低產程中的疼痛。記得和妳的助產士討論，將蜂蜜納入妳的生產計畫。事實上，蜂蜜能為妳在需要時增添能量。
孕婦可選用的天然甜味劑替代品
如果妳不想在懷孕期間吃蜂蜜，以下列舉幾種天然替代甜味劑供妳參考：
楓糖漿：這天然的甜味不只適合鬆餅，烘焙或者加進咖啡和茶都很好用。但口味較特殊，飲品風味也會被改變。
甜菊葉（Stevia）：甜菊葉萃取自甜菊植物葉片。適量攝取在孕期間屬安全。購買時請選擇無添加化學品或填充劑的高品質產品。
龍舌蘭糖漿：來自龍舌蘭植物的甜味劑，升糖指數低於一般糖，血糖上升較平穩。其焦糖口感溫和，適合自製甜點。
椰棗醬：椰棗富含維生素、礦物質及纖維，將椰棗打成泥，是廚房及烘焙的天然甜味劑。可購買市售椰棗醬，或自行以浸泡過的有機椰棗加水攪拌製作。
椰子糖：由椰子樹花蜜提煉而成，升糖指數低於砂糖，且保留部分營養素。味道溫和，適合各類食譜而不改變原味。
雖然多數甜味劑對健康成人來說安全，但也建議適量食用。
結論：蜂蜜對大多數孕婦來說是安全的
蜂蜜是比加工糖更健康、營養豐富的替代選擇。即使在懷孕時，妳也能享受這種含抗氧化物的天然甜品。
蜂蜜的好處：
- 富含維生素與礦物質
- 具抗發炎功能
- 蘊含大量抗氧化物
- 比加工糖更健康
不過，過度攝取蜂蜜會導致血糖飆升，提升妊娠糖尿病風險。為了安全起見，建議蜂蜜每日攝取量不要超過2至3湯匙。
若有任何疑問，建議隨時諮詢妳的醫療保健專業人員。
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