البروبيوتيك
البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة — في الغالب بكتيريا وبعض الخمائر — تقدم فوائد صحية عديدة عند تناولها بكميات كافية. غالبًا ما يُشار إليها باسم "البكتيريا الجيدة" أو "الصديقة" نظرًا لدورها في تحقيق التوازن والانسجام في الجهاز الهضمي.
صحة الأمعاء أصبحت محور الاهتمام في عالم الصحة والعافية منذ فترة، ولسبب وجيه! إذ تحتضن أمعاؤنا تريليونات الكائنات الحية الدقيقة الصغيرة، وتُعرف جميعها باسم ميكروبيوم الأمعاء. هذا المجتمع النشط من البكتيريا والفيروسات وحتى بعض الفطريات، يلعب دورًا أساسيًا في مساعدتنا على هضم الطعام، وتخليق الفيتامينات، وتنظيم جهاز المناعة. يمكن اعتبار البروبيوتيك بمثابة حارسات للسلام الميكروبي، مما يساهم في ضبط الكائنات الضارة.
هناك أعداد هائلة من الكائنات الدقيقة تعيش بشكل تكافلي غالبًا داخل أجسامنا. وكما يوحي الاسم، لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، لذا، على الرغم من أنها تبلغ تريليونات، إلا أنها تشكل فقط ما مقداره من 2 إلى 6 أرطال (0.9 إلى 2.7 كجم) من جسم الإنسان البالغ.
الميكروبيوتا البشرية غنية التنوع بشكل مذهل، وهناك الآلاف من أنواع البكتيريا تسكن الجسم لتشكل نظامًا بيئيًا معقدًا. وتختلف تركيبة هذه المجتمعات البكتيرية بشكل كبير من شخص إلى آخر، بل ومن منطقة إلى أخرى في الجسم نفسه.
يحتوي ميكروبيوم الأمعاء على بكتيريا وفيروسات وفطريات وأركات. وغالبًا ما يتكون معظمه من البكتيريا والفيروسات، بينما لا تمثل الفطريات والأركات سوى حوالي 1% لكل منهما. ومع ذلك، يبدو أن لكلٍ منهما دور مهم. نعلم اليوم أن هذه الفطريات الصغيرة في الأمعاء ضرورية للاستجابة المناعية لدى الإنسان، بينما تساهم الأركات - التي لم تُدرس كثيرًا - في دعم الهضم من خلال إنتاج الميثان.
عدد الفيروسات يفوق ذلك بكثير. عادةً ما نربط الفيروسات بالأمراض، وهذا ليس خطأً، لكن في الأمعاء لها تأثير إيجابي على الهضم والاستجابة المناعية وحتى الوظائف الإدراكية. في حين أن الفيروسات عبارة عن آلات تكيفية غريبة تتكاثر ولكنها لا تنمو ولا تنتج طاقتها بنفسها، فتُصنف كنوع مختلف من الكائنات الشبيهة بالزومبي/الآلات، أما البكتيريا فهي كائنات حية بوضوح.
البكتيريا كائنات مذهلة. تنتشر في جميع أنحاء الجسم، إلا أن الغالبية تتواجد في الجهاز الهضمي. وتتركز أيضًا في أماكن أخرى كسطح الجلد وداخل الفم والجهاز التنفسي والجهاز البولي التناسلي وبعض الأغشية المخاطية. وهذه المناطق غالبًا ما تكون أكثر عرضة للعدوى البكتيرية.
بالنسبة للذين يعانون من رهاب الجراثيم أو المصابات باضطراب الوسواس القهري، قد تسبب فكرة هذه الكائنات الصغيرة القلق؛ إلا أن الحقيقة أننا لا نستطيع البقاء أحياء بدونها. البروبيوتيك يبين كيف يمكن أن تكون البكتيريا مفيدة لنا.
ما هي البروبيوتيك؟
"البروبيوتيك" هو المصطلح المستخدم للكائنات الحية الدقيقة، خاصة البكتيريا، وأحيانًا بعض الخمائر، التي ثبت أن لها فوائد صحية. وغالبًا ما تُسمى "البكتيريا الجيدة" أو "الصديقة". تُستهلك البروبيوتيك عادة عبر الأطعمة أو كـ مكملات غذائية.
الآراء العلمية حول مدى فائدة البروبيوتيك لصحتنا ما تزال متباينة، لكن من الواضح أن لديها تأثير إيجابي ولا تسبب ضررًا.
أكثر أنواع البروبيوتيك شهرة تنتمي إلى جنسي Lactobacillus وBifidobacterium، ولكن هناك العديد من الأنواع والسلالات الأخرى التي تُستخدم في منتجات البروبيوتيك المختلفة. الأطعمة التي تحتوي على هذه البروبيوتيك بشكل طبيعي تشمل:
- الزبادي
- الكفير
- مخلل الملفوف
- الكيمتشي
- أطعمة مخمرة أخرى.
يمكن أيضًا تناول البروبيوتيك كمكمل غذائي على هيئة كبسولات أو أقراص أو مساحيق أو سوائل.
ماذا تفعل البروبيوتيك في الجسم؟
للبروبيوتيك آثار إيجابية متنوعة تنبع بشكل رئيسي من كيفية تأثير هذه الكائنات الدقيقة على توازن ووظيفة ميكروبيوتا الأمعاء. التأثيرات التي تظهرها البروبيوتيك داخل الجسم تعتمد على عدة عوامل، مثل نوع السلالة البروبيوتيكية، والصحة العامة للفرد، وتواجد أطعمة أو مركبات أخرى في الجهاز الهضمي.
عندما تدخل البروبيوتيك الجسم مع الطعام أو المكملات، تواجه أولًا البيئة الحامضية في المعدة، ثم تنتقل إلى الجهاز الهضمي. العديد من سلالات البروبيوتيك مقاومة للأحماض، أي يمكنها تحمل حموضة المعدة بسهولة لتكمل طريقها إلى الأمعاء الدقيقة.
في الأمعاء الدقيقة، تواجه البروبيوتيك أملاح المرارة والإنزيمات الهاضمة التي تشكل تحديًا إضافيًا لبقائها. وبرغم ذلك، فإن بعض السلالات لديها قدرة على المقاومة والوصول إلى القولون، حيث تقدم آثارها الإيجابية.
عند وصولها إلى القولون، تستطيع البروبيوتيك الاستعمار والتكاثر. تتفاعل مع ميكروبيوتا الأمعاء، وتؤثر على توازن الأنواع البكتيرية، وتنافس مسببات الأمراض الضارة على الغذاء والمساحة. كما تستطيع بكتيريا البروبيوتيك استقلاب مختلف المواد وانتاج مركبات نافعة، مثل تخمير الكربوهيدرات والألياف الغذائية لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، المفيدة للهضم.
يمكن أن تتفاعل البروبيوتيك أيضًا مع الخلايا المناعية في الأنسجة اللمفاوية في الجهاز الهضمي، مما يساعد الجسم على التصدي للعدوى والالتهابات.
ما هي فوائد تناول البروبيوتيك؟
عبر التفاعل مع ميكروبيوم الأمعاء، يمكن للبروبيوتيك التأثير الإيجابي على العديد من العمليات الحيوية في الجسم، من إدارة الالتهاب إلى تكسير المواد الغذائية وحتى دعم الصحة النفسية. على الرغم من أن البحث العلمي حول هذه الفوائد لا يزال في مراحله الأولى، إلا أن هناك المزيد لاكتشافه قبل التوصل إلى إجماع علمي كامل حول هذه الآثار.
وفقًا للمعرفة الحالية، فإن الوظائف الأساسية والفوائد الصحية المحتملة للبروبيوتيك تتضمن:
- المساعدة في هضم الطعام، لا سيما الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة أو، في بعض الحالات، اللاكتوز
- تحسين امتصاص العناصر الغذائية
- المحافظة على توازن وصحة ميكروبيوم الأمعاء
- الفوائد المحتملة للمناعة
- منع نمو الممرضات
- المساهمة في تخليق الفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات مجموعة ب وفيتامين ك
تشير الأبحاث الحديثة إلى وجود صلة بين ميكروبيوم الأمعاء والصحة النفسية. ويجري حاليًا بحث دور البروبيوتيك في إدارة اضطرابات المزاج مثل الاكتئاب والقلق.
بعض أنواع البروبيوتيك تساعد أيضًا الأشخاص المِصابات بعدم تحمل اللاكتوز على هضمه بشكل أفضل عبر إنتاج إنزيم اللاكتاز الضروري لتكسير اللاكتوز.
إذا كنتِ تتناولين مضادات حيوية، قد ينصحك مقدمة الرعاية الصحية بإضافة البروبيوتيك لإعادة توازن البكتيريا المفيدة التي قد تتأثر بالمضادات الحيوية. كان يُعتقد سابقًا أن البروبيوتيك قد يتداخل مع فعالية المضادات الحيوية، لكن يُعتقد الآن أنه يمكن الجمع بينهما دون إبطال الفوائد، بل قد تساعد البروبيوتيك في تسريع عملية التعافي. وبعض الأطباء ينصح بالانتظار عدة ساعات بعد تناول المضادات الحيوية قبل تناول البروبيوتيك.
هل تساعد البروبيوتيك في متلازمة القولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء؟
نظرًا لتأثيرها على الجهاز الهضمي، فإن للبروبيوتيك إمكانات في المساعدة على علاج بعض الحالات المرتبطة بالهضم. بعض المصابات بمتلازمة القولون العصبي (IBS) يذكرن تحسنًا في الأعراض، كألم البطن والانتفاخ وعدم انتظام حركة الأمعاء، عند تناول سلالات برزوية محددة. ومع ذلك، تختلف النتائج وليس بالضرورة أن تستفيد جميع النساء.
ينعكس ذلك في الدراسات التي أظهرت عامةً تحسنًا طفيفًا عند استخدام البروبيوتيك. لكنها تظل آمنة بشكل عام حتى لمريضات القولون العصبي، وتساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. مرض التهاب الأمعاء (IBD) هو حالة أكثر تقدمًا وتتحول فيها الأعراض المؤقتة لمشاكل مزمنة قد تجر وراءها مشاكل أخرى. والمواظبة على حمية صحية تساعدك في الوقاية من مثل هذه المشاكل المؤلمة والمزعجة.
متى يُنصح بتناول البروبيوتيك؟
أفضل توقيت لتناول البروبيوتيك يختلف بالطبع بحسب الظروف الشخصية وسببك لأخذها. وبما أن تناول البروبيوتيك مع الطعام يساعد في حماية البكتيريا من البيئة الحمضية القاسية للمعدة، يُوصى غالبًا بأن يتم تناولها مع أو قبل الوجبات بقليل. كما أن ذلك يساهم في تقليل أي إزعاج هضمي قد تشعرين به.
كثير من الناس يفضلون تناول أدويتهم ومكملاتهم في وقت محدد كل يوم، إلا أن هذا الأمر ليس ضروريًا جدًا مع البروبيوتيك. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة أو توصية مقدمة الرعاية الصحية. إذا لاحظتِ عدم استجابة جسمك، فكري بتغيير نوع وسلالة البروبيوتيك المستخدم واستشيري طبيبتك لمعلومات أكثر تفصيلًا.
البروبيوتيك مقابل البريبايوتكس
"البروبيوتيك" هو المصطلح الأكثر شيوعًا على عبوات الزبادي وكتب الحميات، إلا أن هناك أيضًا البريبايوتكس. فما هي البريبايوتكس؟
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية، أما البريبايوتكس فهي مركبات غير حية وغير قابلة للهضم تُغذي الكائنات الدقيقة الموجودة في أمعائنا. تتواجد غالبًا في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. لا تساهم البريبايوتكس في تغذية الإنسان بشكل مباشر لأننا لا نملك القدرة على هضمها، لكنها تدعم الصحة بشكل غير مباشر من خلال تحفيز نمو ونشاط البكتيريا المفيدة. من أمثلة مركبات البريبايوتكس: الإينولين، بعض السكريات، والنشا المقاوم.
الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس تشمل:
- الثوم
- البصل
- الفطر
- الهليون
- جذر الهندباء
- الحبوب الكاملة
- مسحوق الكاكاو
- الأعشاب البحرية
- خرشوف القدس
بعض المنتجات والمكملات الغذائية يُطلق عليها "سينبيوتيك"، أي أنها تحتوي على كل من البروبيوتيك والبريبايوتكس. الفكرة هي تحقيق فائدة مزدوجة بتوفير البكتيريا المفيدة إلى جانب العناصر المغذية التي تحتاجها للنمو.
حملي تطبيق WomanLog الآن:
