Maisto papildai
Maisto papildų pasirinkimas bet kurioje vaistinėje, jau nekalbant apie internetą, yra milžiniškas. Jie žada suteikti mums vitaminų, mineralų ir kitų būtinų maistinių medžiagų tablečių, lašų, kapsulių ar miltelių pavidalu. Kai kurie iš jų gali būti tikrai naudingi, kiti – tik pelno siekiančios mados, o dar kiti gali būti kenksmingi, jei vartojami neatsakingai arba įsigyti iš nepatikimo pardavėjo.
Vitaminų kapsulės besilaukiančioms moterims, baltymų kokteiliai sportininkėms, užkandžių batonėliai svorio mažinimui, hormonų tabletės miegui, mineralų lašai nerimui mažinti, miltelių pavidalo aminorūgštys ištvermei stiprinti ir net paprasta žolelių arbata – visa tai ir dar daugiau vadinama maisto papildais.
Tokių papildų gali įsigyti kiekviena be gydytojo recepto, todėl jie nėra tokie griežtai tiriami kaip vaistai. Pagal įstatymą, maisto papildai negali teigti, kad jie „diagnozuoja, gydo, išgydo arba apsaugo nuo jokios ligos”, tačiau kai kurie visgi suteikia naudos sveikatai.
Idealiu atveju visų reikalingų maistinių medžiagų organizmas turėtų pasisavinti iš šviežio maisto, švaraus vandens ir pakankamai saulės spindulių, kad būtume sveikos ir aktyvios. Reikalingų maistinių medžiagų dienos norma (DV) gali būti gaunama natūraliai iš visaverčių produktų. Deja, tai ne visada įmanoma. Maisto papildai gali padėti, kai dėl netinkamos mitybos, aplinkos, streso, alergijų ar ligų organizmui trūksta medžiagų. Dauguma papildų šiandien yra sintetiniai – pagaminti pramoniniu būdu. Ir ne visi jie yra vienodai gerai pasisavinami. Kiekvienos sveikatos priežiūros rutina turi būti individualizuota pagal tikruosius kūno poreikius. Pasitarkite su gydytoja, kurios maisto papildai jums tiktų ir būtų naudingi.
Nors kai kurių papildų, tokių kaip žuvų taukai, probiotikai, magnis ar vitaminas D, poveikis yra plačiai ištirtas ir žinomas, daugumos ilgalaikis poveikis dar nėra iki galo žinomas ar tyrinėtas. Daug produktų, kurių reklamuoja sporto bei svorio mažinimo industrija, pasiekia mus kaip madingos naujovės.
Nors papildų nereglamentuoja tie patys protokolai kaip vaistų, daugelyje šalių jiems nustatyti tam tikri reikalavimai. Jie turi būti tinkamai paženklinti, nurodant sudėtį ir kilmės šalį, bei galima skelbti ribotus teiginius. Patikimos papildų įmonės gamybos metu laikosi griežtų sveikatos ir saugos reikalavimų. Norint įsitikinti, kad vartojami maisto papildai yra saugūs, pirkite aiškiai paženklintus produktus iš registruotų įmonių.
Būtiniausios maistinės medžiagos
Mums reikalingos maistinės medžiagos gali būti skirstomos į makroelementus – angliavandenius, baltymus, riebalus ir maistines skaidulas – bei mikroelementus – vandenyje tirpius vitaminus, riebaluose tirpius vitaminus, mikromineralus ir pėdsakų mineralus. Papildų yra kiekvienoje šių kategorijų.
Vitaminai ir mineralai yra dažniausiai vartojami ir geriausiai suprantami maisto papildai. Jie būtini, nes padeda organizmui iš maisto pasigaminti energijos, stiprinti kaulus, gydo žaizdas, stiprina imunitetą, atkuria ląsteles, dalyvauja hormonų ir fermentų gamyboje.
Įvairi mityba, apimanti visų pagrindinių produktų grupių – vaisių ir daržovių, neskaldytų grūdų, sveikų baltymų bei tam tikrų riebalų ir aliejų – maistą, dažniausiai užtikrina visas reikalingas medžiagas. Norinčios sužinoti, kiek subalansuota jų pačių mityba, lengviausiai gali pasitikrinti maistinių medžiagų kiekį kraujo tyrimu.
Jei pastebite, kad kai kurių medžiagų mityboje trūksta, yra daug išteklių, kurie padės sužinoti, kokiuose produktuose jų daugiausiai. Pavyzdžiui, kalcio gausu žalialapėse daržovėse, žuvyje (valgant kartu su kaulais, pvz., sardinėse), pieno produktuose ar tofu. Geležimi turtingi raudona mėsa, kepenys, pupelės, riešutai ir džiovinti vaisiai. Vitaminą D pagrinde gauname iš saulės ir pieno produktų. Šiaurinių šalių gyventojos dažnai turi mažai vitamino D, todėl rekomenduojama vartoti papildus.
Baltymų daugiausia yra mėsoje ir pieno produktuose, tačiau vegetarės ir veganės taip pat randa būdų jų gauti pakankamai. Aminorūgštys – baltymų statybiniai elementai. Iš viso yra 20, devynios – nepakeičiamos. Gausu amino rūgščių galima rasti bolivinių balandų grūduose (quinoa), kiaušiniuose, kalakutienoje, grybuose, varškėje ir žuvyje. Daugelis riebių žuvų taip pat turi esminių riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3, kurios padeda smegenų, akių, širdies sveikatai bei gali palengvinti nerimą ir depresiją.
Probiotikai – tai gyvi mikroorganizmai, randami jogurte, raugintuose kopūstuose ir kituose fermentuotuose produktuose, padedantys išlaikyti gerą virškinimą ir stiprinti imunitetą. Maistinės skaidulos – tiek tirpios, tiek netirpios – svarbios žarnyno sveikatai, reguliuoja maisto pasisavinimą ir padeda šalinti atliekas iš organizmo. Skaidulos taip pat padeda išvengti kai kurių lėtinių ligų, pavyzdžiui, opų, išvaržų ar hemorojaus. Skaidulos – nevirškinama pupelių, vaisių, daržovių, riešutų ir pilno grūdo dalių dalis.
Augaliniai preparatai – tai augalai ar jų pagrindu pagaminti produktai, vertinami dėl gydomųjų ar sveikatą stiprinančių savybių. Jų yra per daug, kad galėtume juos išvardinti, o jų galimos naudos dar tik pradėtos tyrinėti.
Kam gali būti naudingi maisto papildai?
Kai kurioms iš mūsų sunkiau visas reikalingas medžiagas gauti vien iš maisto.
Vegetarėms ir veganėms verta stebėti vitamino D ir geležies kiekį, bei apsvarstyti vitamino B12, kalcio ir cinko papildus, nes šių medžiagų dažniausiai yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Asmenės su maisto alergijomis, celiakija ar netoleruojančios laktozės gali pasinaudoti papildais, kurie kompensuoja jų negaliamų vartoti produktų naudą.
Moterims, laukiančioms kūdikio ar planuojančioms nėštumą, rekomenduojama vartoti folio rūgšties papildus, kurie saugo nuo tam tikrų apsigimimų, ir geležies, nes hemoglobino gamybai (deguonį į audinius pernešančiam baltymui) reikia daugiau šios medžiagos – nėščiai moteriai jos reikia dvigubai daugiau. Panašiai moterims, kurioms gausiai kraujuoja menstruacijų metu, praverčia geležies papildai, mažinantys kraujo netekimo padarinius.
Asmenės, kurių kalorijų suvartojimas apribotas, taip pat turėtų atkreipti dėmesį į maistinių medžiagų kiekį. Jei kasdien suvartojama 1600 kcal ar mažiau, vis sunkiau visas reikalingas medžiagas gauti vien iš maisto.
Sporto mitybos papildai
Sporto papildų rinka yra sparčiai auganti ir labai pelninga. Produktai orientuoti į raumenų auginimą, ištvermės didinimą, atsigavimą po fizinio krūvio ir svorio mažinimą.
Šie papildai dažnai turi baltymų, kurie padeda auginti ir išlaikyti raumenų masę, esminių aminorūgščių ištvermei ir greitesniam atsistatymui, kreatino - energijai trumpalaikiam intensyviam krūviui, taip pat stimuliančių medžiagų, tokių kaip kofeinas.
Atsiminkite, sporto papildai veiksmingi tik naudojami tinkamai, kartu su sveika ir subalansuota mityba bei, svarbiausia, aktyvia, reguliaria fizine veikla – pavyzdžiui, svorių kilnojimu ar kitomis didelio intensyvumo sporto treniruotėmis.
Sporto salėje gausiai vartojami baltymų milteliai gali atrodyti stebuklingi, bet jie negarantuoja sveiko kūno. Sporto papildai mėgėjoms ne visuomet yra ištirti, o daugelį jų žmonės renkasi dėl madingos reklamos. Mitybos specialistės primena, kad visos papildų medžiagos natūraliai randamos subalansuotoje mityboje, kuri yra geriausias sveikos ir aktyvios žmogaus mitybos pagrindas.
Maisto pakaitalai ir svorio mažinimo produktai
Daugeliui iš mūsų tai – patraukliausia maisto papildų grupė. Praėjusio šimtmečio mitybos atradimai leido įsivaizduoti mokslo pagrįstą, laboratorijoje sukurtą ir individualiai pritaikytą mitybą, kuri užtikrintų tikslų medžiagų kiekį be papildomų kalorijų. Vis dėlto, iki tobulo sprendimo dar toli.
Svorio mažinimo tabletės naudojamos jau seniai, tačiau pastaraisiais metais atsirado daug naujų produktų. Jie dažnai būna miltelių pavidalu, iš kurių iš karto galima pasidaryti visavertį gėrimą ar kokteilį. Idėja viliojanti – ne tik siekiančioms sumažinti kalorijų suvartojimą, bet ir alergiškoms asmenėms, atsargiai renkančioms maistą, bei toms, kurios tiesiog neturi laiko trijų patiekalų dienai.
Mitybos specialistės pabrėžia, kad daugelis šių produktų iš tiesų atitinka deklaruojamas savybes. Vis dėlto, tai vis dar maisto papildai ir jie negali pakeisti šviežio maisto ilgalaikėje perspektyvoje.
Kartais gydytoja maisto pakaitalus paskiria esant tam tikroms sveikatos problemoms, tačiau pasirinkimas reguliariai vartoti papildus vietoj maisto gali būti pavojingas.
Svorio mažinimo papildai dažnai naudoja natūralias ir sintetines medžiagas apetitui mažinti, skatina riebalų deginimą arba sumažina įsisavinamų kalorijų kiekį. Nepaisant skambių pažadų, klinikiniai tyrimai retai parodo reikšmingą ir ilgalaikį svorio kritimą. Be to, šie produktai dažnai parduodami per tiesioginę prekybą ar daugialygės rinkodaros schemas, todėl vartotojoms sunku įvertinti gamybos, transportavimo ir laikymo kokybę.
Būtinai atidžiai perskaitykite maisto pakaitalų etiketes. Jei skonis ir energijos poveikis išgautas dėl saldiklių, verčiau sutaupykite savo pinigus. Jei svorio netekimą sukelia diuretikai, dėl kurių organizmas greitai netenka skysčių, toks rezultatas nebus ilgalaikis. Rinkitės produktus, turinčius subalansuotą maistinių medžiagų profilį su sveikais riebalais, angliavandeniais, baltymais ir skaidulomis.
Atsiminkite – maisto papildai yra skirti papildyti jau subalansuotą mitybą. Per daug bet kurios medžiagos – natūralios ar sintetinės – gali sukelti perdozavimą ir pakenkti organizmui. Nepasikliaukite papildais tenkinant visas mitybos reikmes: valgykite šviežią maistą. Jei visgi nusprendėte vartoti papildus, žinokite kodėl jų reikia ir rinkitės atsakingai, ieškodamos patikimų gamintojų. Esant abejonėms, pasitarkite su gydytoja ar dietologe.
Naudokitės WomanLog ir stebėkite mėnesines. Atsisiųskite WomanLog dabar:
