Er honning sikkert for gravide kvinder: En sød fornøjelse eller sundhedsrisiko?
Honning er naturens søde og klistrede godbid, rig på antioxidanter og helende egenskaber. Men som kommende mor kan du undre dig over, om honning er sikkert for dig og din baby under graviditeten.
Det er vigtigt at følge kostanbefalinger, når du er gravid. Visse produkter, som pålæg, rå fisk og mange upasteuriserede fødevarer, bør undgås indtil efter fødslen. Men hvad med honning?
I denne artikel får du evidensbaserede anbefalinger om at spise honning under graviditeten. Du kan læse, om det er sikkert for dit udviklende barn og finde en liste over sunde alternativer til, når du craver noget sødt.
Er det sikkert at spise honning under graviditeten?
Den største bekymring ved at spise honning under graviditeten er, at den i sjældne tilfælde kan indeholde bakterien Clostridium botulinum, som forårsager spedbarnsbotulisme.
Botulisme er en farlig infektion, der kan føre til alvorlige komplikationer. Hos spædbørn viser den sig som forstoppelse, sløvhed, slaphed, hængende øjne, dårlig spisning, tab af hovedkontrol og generel svaghed.
Det første leveår er spædbørns fordøjelses- og immunsystem stadig under udvikling og er måske ikke stærkt nok til at håndtere bakteriesporer og toksiner. Derfor frarådes det at give honning til børn under et år, selv i små mængder.
Når en sund voksen indtager botulismesporer, bliver de normalt ødelagt under fordøjelsen og passerer ikke gennem moderkagen til det ufødte barn. Men hvis du er i risiko for graviditetsdiabetes eller har mave-tarmproblemer, kan det være en god idé at undgå honning under graviditeten.
Lidelser som Crohns sygdom, inflammatorisk tarmsygdom, tidligere maveoperation og allergier kan gøre fordøjelsen af honning vanskeligere og øge din modtagelighed for infektion.
Selvom der ikke er evidens for, at rå honning er usikker for gravide kvinder, kan du vælge pasteuriseret honning, som hurtigt er opvarmet til 71°C og derefter hurtigt afkølet, hvilket dræber potentielt skadelige bakterier.
Indtil for nylig blev honning dog pasteuriseret ved lavere temperaturer for at forsinke krystallisering og dræbe gær, der kan påvirke smagen – ikke af sundhedsmæssige årsager. Og desværre indeholder mange pasteuriserede honningmærker tilsat sukker, inklusiv højfruktosemajsirup. Vær opmærksom ved indkøb.
Selvom der ikke findes mange store studier om forskellen mellem rå og pasteuriseret honning, mener tilhængere af rå honning, at pasteurisering reducerer honnings antioxidant-, antibakterielle- og antimikrobielle egenskaber og fjerner mange sunde næringsstoffer og gavnlige enzymer. Det er op til dig at veje fordele og risici.
Hvilken honning er mest sikker under graviditet?
Der er ingen beviser for, at én type honning er mere sikker for gravide end en anden. Sunde voksne kan spise både rå og pasteuriseret honning uden problemer. Er du stadig i tvivl, vælg pasteuriseret honning af ordentlig kvalitet eller brug en anden form for sødning.
Kan gravide spise honning?
Ja, gravide kvinder kan trygt spise rå honning. Husk dog, at det stadig er et tilsætningssødemiddel, så spis det med måde.
Selvom honning har et en smule lavere glykæmisk indeks end raffineret sukker, påvirker det stadig dit blodsukker. Har du diabetes eller hjerte-kar-problemer, bør du følge samme principper som ved andre sødemidler i din kost.
Er honning godt for en baby?
Indtil dit barn fylder et år, bør du ikke give det honning i nogen form, heller ikke i bagværk. Selvom honning har mange sundhedsmæssige fordele, er risikoen for spædbarnsbotulisme reel.
Børn op til et år er i øget risiko for at udvikle botulisme på grund af:
- Umoden fordøjelse: Et spædbarns fordøjelsessystem udvikler sig gennem det første leveår. Mavesyre og fordøjelsesenzymer er mindre effektive til at dræbe bakterier og nedbryde toksiner.
- Udviklende tarmflora: Vores tarmvægge er dækket af nyttige mikroorganismer, som hjælper os med at fordøje mad, optage næringsstoffer og bekæmpe skadelige bakterier. En babys tarmflora er dog ikke færdigudviklet, hvilket gør den mere sårbar over for infektioner.
- Svagt immunsystem: Et spædbarns immunsystem er langt fra så stærkt som ældre børns. Hvis bakterier formerer sig, har en baby svært ved at bekæmpe dem, hvilket kan føre til alvorlig eller vedvarende infektion.
Studier viser, at når dit barn fylder et år, behøver du ikke længere undgå honning af sikkerhedsgrunde.
Fordele ved honning under graviditeten
Mange kalder rå honning ‘naturens medicin’ – og det er der god grund til. Økologisk honning bruges til at lindre forkølelser, berolige hoste, hele mindre sår og bekæmpe bakterier. Hvis din læge eller jordemoder siger god for det, kan du nyde de mange fordele ved at spise rå honning, mens du er gravid.
Fordele ved rå honning under graviditet:
Rig på næring: Rå honning indeholder mange forskellige næringsstoffer og antioxidanter, herunder A-, C-, D-, E- og B-vitaminer – alle vigtige for immunforsvar og nervesystem. Rå honning er også rig på mineraler som jern, calcium og kalium og indeholder gavnlige enzymer.
Antioxidante egenskaber: Rå honning er fyldt med antioxidanter, især i sin uforarbejdede form. Antioxidanter beskytter dine celler mod oxidativt stress og mindsker risikoen for kroniske sygdomme. Mennesker har brugt honning til at hele sår, bekæmpe infektion og styrke immunforsvaret i tusindvis af år.
Naturlig hostedæmper: Du husker måske, at din mor gav dig varm te med honning, da du var syg. Honning lindrer øm hals og dæmper tør hoste, hvilket gør det til et effektivt naturligt middel. Tilføj det til din yndlingste eller spis det direkte med en ske.
Sårrens og heling: Rå honning har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket betyder, at det kan forebygge infektion og fremme heling af små rifter, brandsår og andre hudlæsioner, hvis det påføres direkte. Salver lavet med propolis (‘bivoks’) eller honningekstrakt er mindre klistrede.
Smertehåndtering under fødslen: Et studie har vist, at indtagelse af honning under fødslen kan hjælpe med at nedsætte smertefornemmelsen. Tal med din jordemoder og overvej at tilføje det til din fødselsplan. Honning kan også give dig et energiboost, når du har mest brug for det.
Naturlige sødemiddel-alternativer til graviditet
Hvis du helst vil undgå honning under graviditeten, har vi samlet en kort liste over alternativer.
Lønnesirup: Denne naturlige lækkerbisken er ikke kun for pandekager. Brug lønnesirup i bagværk eller som sødning i kaffe og te. Bemærk dog, at smagen er karakteristisk og kan ændre smagen af din drik.
Stevia: Stevia er et naturligt sødemiddel udvundet af steviaplanten. Det anses som sikkert under graviditeten, hvis det bruges med måde. Vælg stevia af høj kvalitet uden tilsatte kemikalier eller fyldstoffer.
Agavesirup: Dette sødemiddel udvindes fra agaveplanten og har et lavere glykæmisk indeks end almindeligt sukker, hvilket betyder, at dit blodsukker stiger langsommere. Agavesirup er sød og har en blød karamelsmag, som passer godt til hjemmelavede desserter.
Dadelpasta: Dadler er en god kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Dadelpasta er et naturligt sødemiddel, du kan bruge i bagning og madlavning. Du kan købe dadelpasta færdig eller selv lave det ved at blende udblødte, økologiske dadler med lidt vand til ønsket konsistens.
Kokossukker: Kokossukker fremstilles af saften fra kokospalmer. Det har et lavere glykæmisk indeks end almindeligt sukker og indeholder værdifulde næringsstoffer. Smagen er mild, så det kan bruges i stort set alle opskrifter uden at påvirke smagen væsentligt.
Selvom de fleste sødemidler er sikre for raske voksne, er det bedst at nøjes med moderate mængder.
Konklusion: Honning er sikkert for de fleste gravide
Honning er et sundere og mere næringsrigt alternativ til raffineret sukker. Selv under graviditeten kan du få glæde af denne antioxidant-rige sødning.
Honning er:
- rig på vitaminer og mineraler
- antiinflammatorisk
- fuld af antioxidanter
- et sundere valg end raffineret sukker
Vær dog opmærksom på, at hvis du spiser for meget honning, kan dit blodsukker stige og risikoen for graviditetsdiabetes øges. For at være på den sikre side, spis honning med måde og overskrid ikke 2-3 spiseskefulde honning dagligt.
Er du i tvivl, så spænder du altid sikkerhedsnettet ved at tale med din sundhedsplejerske eller læge.
Download WomanLog nu:
