Uztura bagātinātāju klāsts jebkurā aptiekā, nemaz nerunājot par tiešsaistes piedāvājumiem, ir milzīgs. Tie sola nodrošināt mūs ar vitamīniem, minerālvielām un citām organismam svarīgām uzturvielām tablešu, pilienu, kapsulu vai pulveru veidā. Daži no tiem var būt patiesi noderīgi, citi – tikai ražotāju peļņas gūšanas modes preces, savukārt vēl citi var būt pat bīstami, ja tos lieto vieglprātīgi vai iegādājas no neuzticamiem pārdevējiem.
Vitamīnu kapsulas topošajām māmiņām, proteīna kokteiļi sportistēm, maltīšu aizstājēji svara samazināšanai, hormonu tabletes miegam, minerālu pilieni trauksmes mazināšanai, pulverveida aminoskābes veiktspējas uzlabošanai un pat vienkārša zāļu tēja – visi šie un vēl daudzi citi līdzekļi tiek klasificēti kā uztura bagātinātāji.
Šādus bagātinātājus var iegādāties ikviena bez ārsta receptes, tāpēc tiem nav jāiziet tikpat stingras pārbaudes kā zālēm. Likuma ietvaros uztura bagātinātāji nedrīkst apgalvot, ka tie “diagnosticē, ārstē, izārstē vai novērš jebkādu slimību”, tomēr daži tiešām var sniegt labumu veselībai.
Ieteicams visas organismam nepieciešamās uzturvielas uzņemt ar svaigiem produktiem, tīru dzeramo ūdeni un bagātīgu saules gaismu, lai mēs saglabātu veselību un možumu. Dienas nepieciešamās uzturvielas (DN) var iegūt dabīgā veidā no pilnvērtīgas pārtikas. Tomēr tas ne vienmēr ir iespējams. Ja uzturā trūkst svarīgu vielu dēļ nepilnvērtīgas diētas, vides, stresa, alerģijas vai slimības, uztura bagātinātāji var palīdzēt kompensēt šo trūkumu. Tomēr lielākā daļa mūsdienu bagātinātāju ir sintētiski – ražoti rūpnieciskā procesā. Un organisms visus uztura bagātinātājus neuzņem vienlīdz labi. Uztura režīms ir jāpielāgo tieši jūsu vajadzībām. Konsultējieties ar ārsti, lai noskaidrotu, kuri uztura bagātinātāji jums būtu piemēroti un noderīgi.
Kamēr tādi bagātinātāji kā zivju eļļa, probiotiķi, magnijs un D vitamīns ir labi izpētīti un to ietekme zināma, vairumam uztura bagātinātāju ilgtermiņa ietekme vēl arvien nav pietiekami pētīta. Daudzus produktus, kurus popularizē fitnesa un svara samazināšanas nozarē, mēs ievērojam tikai kā lielu reklāmas karstumu.
Lai arī uztura bagātinātājiem nav tikpat stingru prasību kā zālēm, lielākajā daļā valstu tiem tiek piemērotas noteiktas regulas. Tie ir jāmarķē norādot sastāvu un izcelsmi, kā arī atļauts izteikt tikai ierobežotus apgalvojumus. Uzticami ražotāji ievēro stingras drošības un kvalitātes vadlīnijas ražošanas laikā. Lai pārliecinātos, ka jūsu izvēlētie uztura bagātinātāji ir droši, izvēlieties skaidri marķētus produktus no reģistrētiem ražotājiem.
Organismam nepieciešamās uzturvielas var iedalīt makrouzturvielās – ogļhidrāti, olbaltumvielas, tauki un šķiedrvielas – un mikrouzturvielās – ūdenī šķīstošie vitamīni, taukos šķīstošie vitamīni, mikroelementi un minerālvielas. Katrā no šīm grupām ir pieejami bagātinātāji.
Visizplatītākie un labāk izprastie uztura bagātinātāji ir vitamīni un minerālvielas. Tie nepieciešami, lai organisms varētu pārvērst pārtiku enerģijā, veidotu kaulus, dziedētu brūces, stiprinātu imunitāti, atjaunotu šūnas un piedalītos hormonu un fermentu sintēzē.
Lielākoties pietiekami dažāda diēta, kas iekļauj visu pārtikas grupu produktus – augļus, dārzeņus, pilngraudu pārtiku, veselīgas olbaltumvielas un dažus taukus vai eļļas –, ļauj iegūt visas vajadzīgās uzturvielas. Ja vēlaties uzzināt, cik barojoša ir jūsu diēta, vienkāršākais veids to noskaidrot – veikt asins analīzi un pārbaudīt uzturvielu līmeņus.
Ja uzturā kādu vielu trūkst, ir daudz informācijas, kas norāda, kuros produktos tās meklējamas. Piemēram, kalcijs atrodams zaļajos lapu dārzeņos, zivīs ar kauliem (piemēram, sardīnēs), piena produktos un tofu. Dzelzs bagāts uzturs ir sarkanā gaļa, aknas, pupas, rieksti un žāvēti augļi. D vitamīnu organisms galvenokārt uzņem no saules gaismas un piena produktiem. Ziemeļu reģionu iedzīvotājām D vitamīna līmenis bieži ir pazemināts, tāpēc ieteicams to lietot papildus.
Olbaltumvielas visbiežāk atrodas gaļā un piena produktos, tomēr veģetārietes un vegānes atradušas veidus, kā uzņemt pietiekami daudz olbaltumvielu ar augu izcelsmes pārtiku. Aminoskābes ir olbaltumvielu pamatelementi. No tām 20 deviņas ir neaizvietojamas. Aminoskābēm bagāts ir kvinoja, olas, tītara gaļa, sēnes, biezpiens un zivis. Lielākā daļa treknu zivju satur arī neaizvietojamās taukskābes, piemēram, Omega-3, kas stiprina smadzeņu, acu un sirds veselību, kā arī var mazināt trauksmi un depresiju.
Probiotiķi ir dzīvas mikroorganismu kultūras, kas sastopamas jogurtā, skābētos kāpostos un citos raudzētos produktos – tās veicina labu gremošanu un stiprina imunitāti. Šķiedrvielas – gan šķīstošās, gan nešķīstošās – ir ļoti svarīgas zarnu veselībai, jo palīdz absorbēt uzturvielas un nodrošina gludu zarnu darbību. Tās palīdz izvairīties arī no hroniskām slimībām – čūlām, trūcēm, hemoroīdiem. Šķiedrvielas atrodas pupās, augļos, dārzeņos, riekstos un pilngraudu produktos – tā ir tā pārtikas daļa, kuru organisms nesagremo.
Botāniskie līdzekļi jeb augu izcelsmes produkti tiek augstu vērtēti to ārstniecisko un veselību veicinošo īpašību dēļ. To ir pārāk daudz, lai šeit uzskaitītu visus, turklāt daudzu potenciālais labums vēl tikai tiek pētīts.
Dažām no mums ar pārtiku vien iegūt visas nepieciešamās uzturvielas ir grūtāk.
Veģetārietēm un vegānēm ieteicams sekot līdzi D vitamīna un dzelzs līmenim, kā arī apsvērt B12 vitamīna, kalcija un cinka lietošanu, jo šīs vielas visbiežāk atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos. Cilvēces ar pārtikas alerģijām, celiakiju vai laktozes nepanesību var papildus lietot bagātinātājus, lai uzņemtu to, ko ar uzturu nav iespējams saņemt.
Grūtniecēm vai sievietēm, kas plāno grūtniecību, jālieto folijskābe, kas pasargā no noteiktiem augļa attīstības traucējumiem, un dzelzs, jo organisms to izmanto hemoglobīna sintēzei, kas nogādā skābekli ķermeņa audiem; grūtniecēm nepieciešams divreiz vairāk dzelzs. Tāpat sievietēm ar stiprām menstruācijām var lietot dzelzs bagātinātājus, lai mazinātu asins zaudējuma ietekmi.
Cilvēkēm, kas ierobežo uzņemto kaloriju apjomu, arī jāseko līdzi uzturvielu uzņemšanai. Ja dienā uzņemat mazāk nekā 1600 kcal, ar pārtikas produktiem vien kļūst grūtāk nodrošināt pilnvērtīgu uzturu.
Sporta uztura nozare ir daudzmiljonu biznesa nozare, kas fokusējas uz muskuļu veidošanu, veiktspējas uzlabošanu, atjaunošanos un svara samazināšanu.
To sastāvā ir olbaltumvielas, kas palīdz veidot un uzturēt muskuļus, neaizvietojamās aminoskābes izturības palielināšanai un atjaunošanās procesa paātrināšanai pēc treniņiem, kreatīns, kas nodrošina muskuļiem īslaicīgu enerģiju intensīvas slodzes brīžos. Bieži satur arī stimulējošas vielas, piemēram, kofeīnu.
Atcerieties: sporta bagātinātāji strādā tikai tad, ja tos lieto atbilstoši, kopā ar veselīgu, sabalansētu uzturu un, pats galvenais, regulāru, intensīvu fizisko aktivitāti – svarcelšanu vai citiem augstas slodzes sporta veidiem.
Kalni ar proteīna pulveri, ko lieto sportiskas izskata sievietes sporta zālē, var šķist burvju risinājums, taču tas nenozīmē, ka ar to var panākt veselīgu ķermeni. Amatierēm paredzētie sporta bagātinātāji ne vienmēr ir labi izpētīti, un pārāk daudz no mums ievilina reklāmas. Uztura speciālistes atgādina: jebkura uzturviela, kas pieejama uztura bagātinātājos, ir atrodama arī sabalansētā uzturā – tas ir labākais veselības avots aktīvām sievietēm.
Daudzām no mums tieši šī uztura bagātinātāju grupa šķiet īpaši vilinoša. Dažādi pēdējo gadu barošanas atklājumi ļāvuši iztēloties zinātnisku, laboratorijā izstrādātu, tieši piemērotu uzturu, kas nodrošinātu visu nepieciešamo un ne kaloriju par daudz. Tomēr līdz šim sapnim vēl tāls ceļš ejams.
Svara zaudēšanas tabletes ir pieejamas jau sen, taču pēdējos gados radīti arvien jauni produkti. Tie visbiežāk ir pulveri, ko izšķīdina dzērienā vai smūtijā, tādējādi uzreiz iegūstot sabalansētu maltīti. Šī ideja valdzinās – ne tikai sievietes, kas vēlas samazināt kaloriju daudzumu, bet arī cilvēces ar pārtikas alerģijām vai tās, kurām nav laika trīs pilnvērtīgām ēdienreizēm dienā.
Uztura speciālistes uzsver – daudzi produkti tiešām piepilda solīto rezultātu. Taču tie joprojām ir uztura bagātinātāji un nedrīkst aizstāt svaigu pārtiku ilgstoši.
Dažkārt maltīšu aizvietotājus izraksta noteiktu slimību gadījumā, taču regulāra bagātinātāju izvēle pārtikas vietā var būt bīstama.
Svara zaudēšanas bagātinātāji satur dabīgas un sintētiskas vielas, kas mazina apetīti, palielina tauku dedzināšanu vai samazina uzņemto kaloriju daudzumu, ierobežojot absorbēto uzturvielu apjomu. Lai gan ražotāji sola lieliskus rezultātus, klīniskie pētījumi reti apstiprina ievērojamu un ilgstošu svara zudumu. Turklāt maltīšu aizvietošanas produktus bieži tirgo tiešās pārdošanas vai daudzlīmeņu mārketinga shēmās, kas apgrūtina izsekot ražošanas, transportēšanas un uzglabāšanas kvalitātei.
Vienmēr rūpīgi izlasiet maltīšu aizvietotāju etiķetes. Ja patīkamā garša un enerģijas pieaugums panākts ar saldinātājiem, labāk ietaupiet naudu. Ja svara zudumu izraisa diurētiski līdzekļi, kas izvada šķidrumu un mānīgi ļauj zaudēt svaru, efekts būs īslaicīgs. Meklējiet produktus ar sabalansētu uzturvielu kombināciju – veselīgie tauki, ogļhidrāti, olbaltumvielas, šķiedrvielas.
Atcerieties – uztura bagātinātāji ir tikai papildinājums sabalansētai diētai. Pārāk liels daudzums jebkuras vielas – dabīgas vai sintētiskas – var izraisīt pārdozēšanu un kaitēt veselībai. Nepaļaujieties uz bagātinātājiem kā galveno uztura avotu. Ēdiet svaigu pārtiku. Ja izvēlaties lietot uztura bagātinātājus, pārliecinieties, kādēļ tos lietojat, apsveriet uzticamus piegādātājus un labākajā gadījumā konsultējieties ar ārsti vai uztura speciālisti.
Izmantojiet WomanLog, lai sekotu savam ciklam. Lejupielādējiet WomanLog jau tagad: